1) sa'ir Dipilih: Yanjing Beer dijieunna tina kualitas luhur diimpor gandum jeung gandum Australia.

2) Soaking gandum: ningkatkeun eusi Uap sa'ir jeung miceun lebu, lebu, mikroorganisme jeung zat ngabahayakeun lianna.

3) Pengecambahan: Rupa-rupa énzim kabentuk dina séréal gandum, sareng sababaraha zat molekular anu luhur sapertos pati, protéin, sareng hémiselulosa diuraikeun pikeun nyumponan kabutuhan saccharification.

4) Drying jeung coking: miceun Uap dina malt, nyegah spoilage of malt, sarta mempermudah neundeun.Dina waktos anu sami, bau malt tina malt dileungitkeun, warna, ambu sareng rasa malt dibangkitkeun, sareng pertumbuhan malt héjo sareng dékomposisi énzim dieureunkeun.

5) De-rooting: Akar kuncup boga hygroscopicity kuat, gampang nyerep cai jeung jadi ruksak salila neundeun.Kuncup akar gaduh pait anu goréng, anu bakal ngancurkeun rasa sareng warna bir, janten akar kedah dipiceun.

6) Pulverization bahan baku: Saatos bahan baku anu pulverized, aréa permukaan husus ngaronjat, sarta zat leyur gampang leached, nu mangpaat pikeun aksi énzim sarta salajengna decomposes zat leyur tina malt nu.

7) Saccharification: Zat polimér teu leyur dina malt jeung ganti baju ieu decomposed kana zat leyur low molekular ku cara maké hydrolase dina malt nu.

Gelatinisasi: Zat-zat polimér anu teu larut dina bahan bantu malt sareng malt laun-laun terurai jadi zat-zat molekular anu leyur ku sababaraha énzim hidrolisis anu aya dina malt dina kaayaan anu cocog.

8) Filtrasi Wort: Bahan dimana bahan bawang leyur dina mash dipisahkeun tina gandum gandum anu teu leyur pikeun meunangkeun wort anu jelas, sareng ngahasilkeun ekstrak anu saé.

9) Wort ngagolak: Tujuan ngagolakkeun utamana pikeun nyaimbangkeun komponén wort, nyaéta: énzim passivation, wort sterilization, denaturation protéin jeung présipitasi flocculation, évaporasi cai, hopping komponén hop.

Nambahkeun hops: Nambahkeun hops utamana pikeun méré bir rasa pait, méré bir ambu unik, sarta ngaronjatkeun stabilitas abiotik bir.

10) Cooling: cooling gancang, nurunkeun suhu wort, minuhan sarat pikeun fermentasi ragi, sarta misahkeun jeung misahkeun coagulum panas tur tiis dina wort pikeun ngaronjatkeun kaayaan fermentasi sarta ngaronjatkeun kualitas bir teh.

11) Fermentasi: Komputer mastikeun ngadalikeun suhu jeung kaayaan fisiologis ragi.Ragi "ngadahar" maltosa sareng métabolismena prosés CO2 sareng rasa bir.

12) Filter anggur: ferméntasi bir dewasa, ngaliwatan medium separation, piceun zat ditunda padet, ragi residual jeung protéin koagulum pikeun ménta bir jelas tur transparan.

13) Inspeksi Botol: Komputer ngagunakeun téknologi sensing photoelectric pikeun ngalakukeun deteksi titik laser.

Botol cuci: botol cuci otomatis, kaasup soaking, pre-spraying, alkali 1 soaking, alkali 2 soaking, cai panas semprot cai haneut, titration garis kosong, jsb.

14) Irigasi: Botol dikontrol ku komputer, vakum diterapkeun dua kali, CO2 disiapkeun dua kali, anggur dituang, sareng tutupna dipencet.

15) Sterilisasi: Saatos sterilisasi panas Baco, éta maéhan ragi aktip.Henteu aya baktéri sanés.Draf bir murni henteu disterilisasi, janten langkung murni, langkung tiis sareng langkung seger.

16) Labeling: Anggo alat-alat canggih krones pikeun masang mérek dagang sareng menyemprot tanggal pabrikna.

17) Sub-loading perpustakaan: bir dikemas kana kotak sarta disimpen di gudang ngagunakeun parabot canggih ti krones.